Kubebenpfeffer
Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer

Art.Nr.:
R-12
ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)
ab 7,00 CHF

zzgl. Versand

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Bio Rauchpaprika
Zur Besonderheit des geräucherten Paprika gehört die Herstellung des Pulvers. Hierbei werden die Paprikaschoten zunächst von Hand geerntet und auf Schnüren aufgefädelt oder auf Trockenböden ausgelegt. Diese werden ein bis zwei Wochen über Rauch von Eichenholz, der typisch spanischen Steineiche, geräuchert, bis die Schoten völlig getrocknet sind. Durch dieses spezielle Verfahren bekommen die Schoten ihr typisch rauchiges Aroma. Anschliessend werden die getrockneten Paprika zu feinem Pulver gemahlen.
Dieses Gewürz passt besonders zu mediterranen Rezepten. Besonders beliebt ist das Gewürz auch beim Würzen von vegetarischen und veganen Gerichten, da es eine feine rauchige Note verleiht.
ab 6,00 CHF
Rauchsalz

Ein naturbelassenes italienisches Meersalz, welches in Deutschland im Kalträucherverfahren ca. 7 Tage über Rauch von feinsten Buchenholzspänen geräuchert wird. Das Salz nimmt beim Räuchern eine tolle bernsteinbraune Farbe und ein herzhaft-natürliches Raucharoma an. Das Produkt ist ohne chemische Zusätze oder Rauchliquid hergestellt.

ab 6,00 CHF
Timut-Pfeffer
Die nepalesische Variante des chinesischen Szechuan Pfeffer mit feiner Grapefruit-Note. Wunderbar in Salatsaucen (insbesondere Rüebli-Salat) und verleiht Suppen und anderen Saucen ein wunderbar fruchtiges Aroma. Gibt auch bestimmten Desserts eine ganz besondere Note. Aus Wildsammlung in Nepal.
ab 7,00 CHF