Bio Kurkuma
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Bio Kurkuma

ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)
ab 9,00 CHF

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Rauchsalz

Ein naturbelassenes italienisches Meersalz, welches in Deutschland im Kalträucherverfahren ca. 7 Tage über Rauch von feinsten Buchenholzspänen geräuchert wird. Das Salz nimmt beim Räuchern eine tolle bernsteinbraune Farbe und ein herzhaft-natürliches Raucharoma an. Das Produkt ist ohne chemische Zusätze oder Rauchliquid hergestellt.

ab 6,00 CHF
Tonkabohnen

Die Tonkabohne hat ein herrliches Aroma, das süsslich-intensiv ist und an Vanille und Amaretti erinnert. Wer eine gute Nase hat, kann sogar Noten von Rum herausschmecken. Tonkabohnen werden ähnlich wie Muskatnüsse verarbeitet: Mit einer feinen Reibe wird die Bohne pulverisiert und kann anschliessend in warme oder kalte Speisen eingerührt werden. Die Tonkabohne gibt auch durch Aufkochen in Flüssigkeiten ihre Würze ab. Dafür ein bis zwei Bohnen in einem Liter (pflanzliche) Milch für etwa zehn Minuten kochen und das Ganze über Nacht stehen lassen. Die Flüssigkeit kann dann wunderbar zu einem Dessert weiterverarbeitet werden.

Ebenso in Ölen geben die Tonkabohnen einen wunderbaren Geschmack ab - z.B. in einem Kürbiskernöl und dieses dann auf Kürbisschnitze, die im Ofen gebacken wurden, auf dem Teller zum Garnieren und Aromatisieren träufeln. Der schwarze Samen ist äußerst vielseitig verwendbar: Ob im Kuchenteig, Crèmes, Pralinen, Schokolade, Glacés oder Konfitüren – all diese Spiesen können durch das Gewürz geschmacklich aufgewertet werden. 

9,00 CHF
Bio Barbecue-Spice
Gewürzzubereitung Zutaten: Steinsalz, Paprika edelsüss*, schwarzer Pfeffer*,
Senfsaat
*, Zwiebeln*, Chiliflocken*, Knoblauch*, Paprikaflocken*,
Koriandersaat
*, Dill*

Reines Naturprodukt, glutenfrei, laktosefrei, vegan
 
Passend zu: Seitan, Tofu, Jackfruit, BBQ

Schärfegrad: Leicht scharf

Inhalt Dose/Nachfüllpackung: 70g
Inhlat Mini-Glas: 30g


*aus biologischem Anbau

Zertifizierung durch bio Inspecta
ab 6,00 CHF