Sinnlich, warm und verführerisch – Bio Tonkabohnen veredeln Süssspeisen mit ihrem einzigartigen Aroma zwischen Vanille, Mandel und feiner Würze. Die Tonkabohne hat ein herrliches Aroma, das süsslich-intensiv ist und an Vanille und Amaretti erinnert. Wer eine gute Nase hat, kann sogar Noten von Rum herausschmecken. Tonkabohnen werden ähnlich wie Muskatnüsse verarbeitet: Mit einer feinen Reibe wird die Bohne pulverisiert und kann anschliessend in warme oder kalte Speisen eingerührt werden. Die Tonkabohne gibt auch durch Aufkochen in Flüssigkeiten ihre Würze ab. Dafür ein bis zwei Bohnen in einem Liter (pflanzliche) Milch für etwa zehn Minuten kochen und das Ganze über Nacht stehen lassen. Die Flüssigkeit kann dann wunderbar zu einem Dessert weiterverarbeitet werden. Ebenso in Ölen geben die Tonkabohnen einen wunderbaren Geschmack ab - z.B. in einem Kürbiskernöl und dieses dann auf Kürbisschnitze, die im Ofen gebacken wurden, auf dem Teller zum Garnieren und Aromatisieren träufeln.
Ideal für vegane Desserts mit besonderem Flair: Perfekt zum Verfeinern von Porridge, Kuchen, Pudding, Energy Balls oder aromatischem Pflanzendrink. Auch in feinen Cremes, Fruchtdesserts oder als überraschendes Highlight in Chai- oder Kakaomischungen ein Genuss.
Natürlich in bester Bio-Qualität, vegan, glutenfrei und frei von Zusatzstoffen – für alle, die natürliche Süße mit Tiefe und Raffinesse lieben.
Zutaten: Bio Tonkabohnen
*aus biologischem Anbau
zertifiziert durch bio.inspecta
Glutenfrei, laktosefrei, vegan
Passend zu: Desserts, Heisse Getränke, Konfitüren
Inhalt Mini-Glas: 15g
Passende Rezepte mit dem Tonka-Zucker:
- Tonka-Würfel (no-bake)
- Johannisbeerkuchen mit Tonkabohne
